威海扇贝教您怎样清洗扇贝

点击次数:   更新时间:21/06/24 11:08:06     来源:www.wdymjd.com 分    享:

扇贝的做法有很多,几乎人人都爱吃,但是在处理扇贝的时候,大家都很头疼,不知道该如何清洗扇贝,接下来威海扇贝告诉大家怎样正确清洗扇贝。
  1、首先将买回的新鲜扇贝,要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。
  2、用小刀伸进扇贝壳中,用力将贝壳一开为二,这样也会划段扇贝壳里的肉。
  3、再次使用餐刀,贴紧扇贝壳的底部,将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳,这样才能剔除完整的扇贝肉。
  4、将扇贝壳与肉分开之后,先清理扇贝肉,用刀将扇贝肉的内脏去除后,将扇贝肉放入容器中,加入盐水并浸泡两到三分钟,使用筷子将扇贝肉顺时针旋转,就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。
  5、初步清洗扇贝肉之后,在扇贝肉中加入适量的生粉,搓洗扇贝肉,注意不要太用力。然后再用清水冲洗一遍,扇贝肉就清洗完成了。
  6、如果要使用扇贝壳做底托的话,可是使用细毛刷或者牙刷轻柔的洗刷贝壳。

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